Wine Different – Sta tutto nella buccia!

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Curiosità IL CORSO AIS La Degustazione

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Curiosità IL CORSO AIS La Degustazione

Esplorando l’eleganza frizzante: Il Cremant – La gemma nascosta dei vini spumanti

IL CORSO AIS

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Curiosità IL CORSO AIS La Degustazione

Il Tastevin

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Il tastevin viene utilizzato durante le degustazioni di vino, sia in ambito professionale che amatoriale. Gli esperti di vino...

Orange Wine: Il Fascino dell’Ambra nell’Universo Enologico

Il Remuage: Una danza sottile nel mondo del vino

Spumanti e Champagne

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Il tutto ovviamente deriva da: “Think Different” di Steve Jobs. “Think Different” è stato uno slogan utilizzato dalla Apple nel 1997 per promuovere la sua campagna pubblicitaria. Il messaggio dello slogan definiva Apple come...

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Vini Rossi

Il Valpolicella Ripasso

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Il Valpolicella Ripasso è prodotto nella regione veneta del nord-est Italia, utilizzando principalmente le uve Corvina, Rondinella e Molinara. Il processo di vinificazione del Valpolicella Ripasso coinvolge diverse fasi chiave: Raccolta dell’uva Le uve...

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Curiosità IL CORSO AIS La Degustazione

Il Tastevin

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Il tastevin viene utilizzato durante le degustazioni di vino, sia in ambito professionale che amatoriale. Gli esperti di vino utilizzano il tastevin per valutare le caratteristiche del vino, come l’aroma, il colore, la struttura...

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Curiosità Passiti Vini Rossi

Amarone vs Recioto

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La vinificazione dell’Amarone della Valpolicella e del vino passito hanno alcune importanti differenze, che si riflettono sulle caratteristiche organolettiche dei due vini. La materia prima La materia prima utilizzata per la produzione di entrambi...

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Passiti Vini Rossi

Recioto della Valpolicella

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Il passito della Valpolicella si chiama Recioto della Valpolicella. È un vino rosso dolce DOCG prodotto nella Valpolicella, in Veneto. Si ottiene dalla vinificazione delle uve appassite dei vitigni autoctoni Corvina, Corvinone e Rondinella....

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Vini Rossi

Amarone della Valpolicella

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L’Amarone della Valpolicella è un vino rosso passito secco a denominazione di origine controllata e garantita. È prodotto nella Valpolicella, una zona collinare situata a sud-ovest di Verona. E’ prodotto con le uve Corvina...

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Curiosità Spumanti e Champagne

Liqueur d’expedition

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Nel metodo classico , alla fine della fermentazione in bottiglia, i produttori aggiungono quello che viene chiamato LIQUEUR D’EXPEDITION: si tratta di un mix (segreto) di vini, distillati e zucchero di canna che caratterizzano...

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Curiosità Spumanti e Champagne

Esplorando l’eleganza frizzante: Il Cremant – La gemma nascosta dei vini spumanti

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Avrai mille volte sentito parlare sentito parlare dello Champagne, del Prosecco e dello Spumante. Tuttavia, esiste una gemma nascosta tra le varietà di vini spumanti che merita un posto di rilievo: il Cremant. Se...

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Curiosità IL CORSO AIS La Degustazione

Orange Wine: Il Fascino dell’Ambra nell’Universo Enologico

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Orange Wine: Il Fascino dell’Ambra nell’Universo Enologico Gli orange wine meritano sicuramente un posto privilegiato nella tua lista di degustazioni. Questi vini dalle tonalità ambrate, noti anche come “vini di macerazione sulle bucce”, hanno...

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IL CORSO AIS Spumanti e Champagne

Il Remuage: Una danza sottile nel mondo del vino

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Introduzione: Nel vasto e affascinante universo del vino, esistono molti aspetti che rendono questa bevanda così unica e complessa. Uno di questi aspetti è il remuage, una pratica essenziale nella produzione dello Champagne e...

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IL CORSO AIS Spumanti e Champagne

Cosa significa BRUT

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“Brut” è un termine utilizzato per descrivere il grado di dolcezza o secco degli spumanti e di alcuni vini. La parola “brut” deriva dal francese e significa “ruvido” o “secco”. Nella classificazione dei dosaggi...

Se ti sei perso qualcosa...

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Spumanti e Champagne

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